Verrine au fromage frais et au saumon

Temps de préparation : 15 minutes

 

Ingrédients (pour 9 personnes) :

- 5 portions de fromage ail et fines herbes
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 150 g de miettes de crabe ou surimi
- 2 tranches de saumon fumé
- 100 g d'œufs de lumpe
- 15 cl de jus de citron
- 2 cuillères àsoupe d'estragon et de sarriette
- poivre de Sichuan

 

Préparation :

- mélanger la crème fraîche avec le fromage ail et fines herbes
- disposer les miettes de surimi dans le fond des verrines, puis couvrir avec le mélange de crème ail et fines herbes, remettre un couche fine de miettes de surimi
- couper le saumon en lamelles et les disposer sur la préparation
- déposer une petite touche d'œufs de lumpe sur le dessus
- verser une goutte de citron sur la préparation et mettre au frais jusqu’à la dégustation

 

 

(recette et photo marmiton.com)