Verrine d’automne

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

 

Ingrédients (pour 5 personnes) :

- 1/2 potimarron
- 4 cuillères à soupe de crème fraiche
- 1 gousse d'ail
- 5 cuillères à soupe de fromage ail et fines herbes
- 1 bouquet de persil
- quelques feuilles de basilic
- Fleur de sel poivres concassés

 

Préparation :

- faire cuire le potimarron à la cocotte 20 minutes en prenant soin auparavant de l'avoir coupé en quartiers
- mettre des lardons et de l'ail dans l'eau de cuisson, cela donnera un goût fumé au potimarron
- lorsque celui-ci est cuit, enlever la peau, le mixer avec un tout petit peu d'eau de cuisson et 1 cuillère à soupe de crème, puis le disposer au fond des verrines
- mélanger 5 cuillères à soupe de fromage ai et fines herbes avec 3 cuillères à soupe de crème fraîche, l'ail pressé, le persil et le basilic, et ajouter ce mélange sur le dessus de vos verrines

 

 

(recette et photo marmiton.com)