Terrine aux courgettes et au basilic

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

 

Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 1 kg de courgettes
- 20 cl de crème fraîche
- 1 botte de basilic
- 6 oeufs
- fleur de sel
- poivre vert

 

Préparation :

- cuire les courgettes à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Les essorer et les réserver
- mélanger les oeufs en omelettes avec crème fraîche, sel et poivre
- ajouter le basilic et les courgettes
- faire cuire dans un moule à cake (qui n'a pas besoin d'être beurré) au bain marie, à four assez chaud (thermostat 7/210°C) pendant 3/4 d'heure
- démouler

 

 

(recette marmiton.com)